Auberge du Cheval Blanc, Schweighouse-Sur-Moder, Alsace, France, Fine restaurant in the Bas-Rhin area of Alsace, France, near Strasbourg, serving Alsatian specialties, fine wines, and exquisite foie gras in 4 different home-made preparations. Alsace, schweighouse-sur-moder, strasbouorg, bas-rhin, restaurant, hotel, France, Alsace, Moder, Schweighouse, Restaurant, auberge, hôtel, cheval, blanc, auberge du cheval blanc, de Gaulle, winstub, cuisine, gastronomie, spécialité, alsacien, alsacienne, tradition, traditionnel foie gras, oie, canard, saumon fumé, gibier, vins fins, pâté escargots, charme , confort, cadre, salon, non-fumeur, accueil, qualité, chaleureux, Nicole, Knecht, Ecole hôtelière de Paris,Jean-Marie, Eblin-Fuchs, Zellenberg, alsatian cooking, alsatian specialties, fine wines, french wine, spécialité, Saumon mariné et légèrement fumé, Saumon mariné et légèrement fumé, pâté, qualité, Küche, Elsasser, Elsasser Küche, traditionelle fettige Leber, Gans, Ente, ganseleber, enteleber, gerauchter Lachs, hígado del ganso, hígado de pato, cocina de Alsace, restaurante francés, alimento francés